REZEPT | Matcha Bowl

REZEPT | Matcha Bowl

Zutaten für 4 Personen

5 Bananen
1/2 Bund Minze
200 g Spinat
2 Dosen (400 ml) Kokosmilch
4 TL Matcha
1 Mango
200 g Himbeeren
2 EL Chia Samen
2 EL Kokosraspeln
2 EL Haferflocken

Zubereitung

4 Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Spinat waschen und trocken tupfen. Kokosmilch, Matcha – z.B. Emcur Bio Matcha – sowie Bananen, Hälfte der Minze und Spinat in einen Standmixer geben und vermengen. Ca. 10 Minuten kalt stellen. Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Himbeeren verlesen. Übrige Banane schälen und in Scheiben schneiden. Matcha-Bananen-Mischung in Schalen füllen, mit Banane, Mango, Himbeeren und restlicher Minze belegen. Chia-Samen, Kokosraspel und Amaranth oder Haferflocken darüber streuen und genießen.

 

*in freundlicher Bereitstellung von EMCUR.

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1 Comment

  • Pierre August 2, 2017 12:43 pm

    Das sieht sooo lecker aus. Am liebsten hätte ich jetzt eine Schüssel. 🙂 Das Foto ist dir wirklich gut gelungen.

    LG Pierre von Milk&Sugar

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